• adele495

Cuisinez l'ail des ours !

Mis à jour : 27 juin 2020

Peu ou mal connue, on la croise souvent sans s'en rendre compte..


L'ail des ours est une plante des forêts et sous-bois, on la trouve souvent en marchant sur des sentiers, près des petits cours d'eau. Aux allures de muguet ou colchique, ne la confondez pas ! Hors floraison, elle possède des larges feuilles vertes et ressemble au muguet ou au colchique. Pendant sa période de floraison, des petites fleurs blanches apparaissent. Elle est facilement reconnaissable à son odeur ... d'ail. Pour ne pas vous tromper, coupez une feuille, si vous reconnaissez l'arôme de l'ail, pas de doutes !


L'ail des ours possède des propriétés antiseptiques digestives. Elle désinfecte l'intestin et soulage les maux d'estomac, les ballonnements et les diarrhées.


En plus, d'être méconnue, peu de personnes savent qu'elle se cuisine ! L'ail des ours se prépare facilement et simplement. Hachée, elle révèle toute sa saveur. Vous pouvez l'utiliser en condiment et réaliser des pestos en remplaçant votre basilic par l'ail des ours, ou encore, dans des pâtes, du riz ....

Voici quelques exemples de recettes : cake ail des ours , pâtes saumon/ail des ours, pesto ail des ours, riz poêlé courgettes/ail des ours.....


Je vous partage ma recette simple et facile : la tarte thon/ail des ours


Les ingrédients :

1 pâte feuilletée

2 œufs

Quelques feuilles d'ail des ours

2 boites de thon au naturel

2 cuillères soupe de crème fraîche


Préchauffez votre four à 200 degrés en mode chaleur tournante,

Étalez la pâte feuilletée dans votre moule à tarte et piquez-la à la fourchette,

Hachez les feuilles d'ail des ours,

Dans un saladier, émiettez le thon et ajoutez l'ail des ours, la crème fraîche et les œufs,

Mélangez le tout (si la texture vous paraît trop épaisse, ajoutez très peu de lait écrémé)

Répartissez la mixture sur la pâte feuilletée

Enfournez votre tarte et laissez cuire 30 minutes.


RÉGALEZ-VOUS et ÉPATEZ votre famille et vos amis !
Idéale pour l'apéritif ou un repas léger avec une salade

#aildesours #bienetreaunaturel #cuisinefacile #healthyfood #plantpower #bienetre #sante


1 vue0 commentaire

Posts récents

Voir tout